Isi
Memasak adalah keterampilan yang dibutuhkan setiap orang sepanjang hidup, dan tidak pernah terlalu dini untuk mempelajari caranya. Guru dapat menggunakan memasak untuk mengajar tentang budaya, pengukuran, pengurutan, atau hanya untuk bersenang-senang. Ajarkan keamanan dapur dan mencuci tangan dengan benar sebelum Anda mulai. Jika Anda tidak berada di ruang kelas kuliner, dapatkan kompor listrik tunggal atau ganda. Langkah-langkah dalam resep dapat diberikan kepada siswa yang berbeda untuk memastikan bahwa semua anak berpartisipasi aktif.
Sup Ayam Tortilla
Sup ayam tortilla bernutrisi dan mudah dimasak, dan ditampilkan dalam "Buku Memasak Tantangan Makan Siang Sehat 2014" sebagai resep pemenang. Mulailah dengan mengupas dan memotong bawang sedang dan cincang dua siung bawang putih. Tumis bawang bombai dan bawang putih dalam panci besar. Tambahkan 2 sendok makan bubuk cabai, 1 sendok jintan, dan satu potong ayam panggang yang dipotong-potong. Masak ini selama empat menit. Tambahkan empat kaleng tomat potong dadu berukuran 14,5 ons, dua kaleng kacang hitam 15 ons, satu kaleng jagung manis yang dikeringkan, dan dua kaleng kaldu ayam 15 ons. Didihkan, lalu didihkan selama 30 menit dengan api kecil. Sajikan kelas dalam mangkuk dengan hiasan pilihan Anda, seperti keripik tortilla, alpukat, krim asam dan keju parut.
Rebusan Ubi Jalar Afrika
Ubi jalar adalah sayuran akar yang mudah disiapkan dalam sup ubi jalar Afrika. Gunakan kompor portabel untuk menghangatkan minyak zaitun dan tumis dua bawang kuning yang sudah dikupas dan dicincang selama lima menit. Tambahkan empat siung bawang putih cincang, dua paprika merah cincang dan diunggulkan dan empat ubi kupas dipotong ke kotak ½ inci. Kemudian tambahkan dua kaleng kacang utara yang dikeringkan 15 ons, satu kaleng tomat potong dadu 15 ons dan enam cangkir kaldu sayuran. Aduk rata dan bumbui dengan 1 sendok makan gula merah, 2 sendok teh jahe parut segar, 2 sendok teh bubuk jintan, ½ sendok teh garam, ¼ sendok teh lada hitam, 1/8 sendok teh allspice, 1 ½ sendok teh kayu manis dan ¼ cangkir selai kacang. Didihkan, lalu kecilkan api sampai mendidih selama 30 menit. Sajikan selagi panas dan bicaralah tentang akar lain yang bisa dimakan, seperti kentang dan wortel.
Trufel coklat
Cendawan coklat adalah makanan penutup lezat yang disukai anak-anak untuk dicicipi. Resep dua bagian ini harus digunakan dengan siswa yang Anda miliki selama sehari penuh, seperti siswa sekolah dasar. Mulai di pagi hari dan selesaikan di sore hari. Di atas kompor, cairkan mentega dengan api kecil. Tambahkan ¾ cangkir bubuk kakao tanpa pemanis dan aduk. Biarkan dingin, lalu tambahkan satu kaleng susu kental manis dan 1 sendok teh ekstrak vanila. Tempatkan di lemari es selama tiga hingga empat jam. Gunakan kulkas di ruang guru jika Anda tidak memilikinya di ruang kelas. Di sore hari mintalah anak-anak menggulung cokelat goop menjadi bola-bola kecil dan kemudian menggulung bola-bola tersebut menjadi gula bubuk untuk hidangan yang dingin.
Piala Selada Asia
Salah satu cara terbaik untuk belajar tentang budaya adalah melalui makanan. Anak-anak juga belajar kata-kata baru yang terkait dengan budaya dengan memasak makanan dari bagian lain dunia. Cangkir selada Asia, atau san choy bau, memberi anak-anak kesempatan untuk menikmati bahan-bahan sehat dan rasa Asia. Mintalah setiap siswa merobek daun selada dari kepala selada dan merendamnya dalam air es. Sementara itu, gunakan wajan untuk memanaskan 1 sendok makan minyak dan satu siung bawang putih cincang. Coklat 2 pon daging babi giling dan tiriskan cairan. Kurangi panasnya dan tambahkan 2 sendok makan saus tiram dan 2 sendok teh saus ikan. Masak selama dua menit, aduk hingga tercampur rata. Aduk dalam beberapa bawang hijau cincang dan daun ketumbar segar. Tiriskan daun selada dan sendok campuran panas ke atasnya. Sajikan cangkir selada segera.