Isi
Hutan Alabamas, ladang, dan bahkan halaman belakang dipenuhi dengan kehidupan tanaman subur yang indah berkat suhu tinggi yang cukup konsisten dan udara lembab. Tidak banyak orang tahu bahwa banyak dari tanaman liar yang berasal dari Alabama ini sebenarnya dapat dimakan.
Tetapi sebelum Anda memetik buah montok dari semak yang aneh, Anda ingin memastikan bahwa Anda tidak benar-benar memakan sesuatu yang beracun atau beracun. Ini terutama benar karena beberapa tanaman yang dapat dimakan di Alabama terlihat mirip dengan yang tidak dapat dimakan.
Beri liar dimakan
Semak Blackberry dapat ditemukan di seluruh negara bagian Alabama (bersama dengan banyak negara bagian di Pantai Timur Amerika Serikat pada umumnya). Di alam liar, semak / semak ini sering disebut semak duri.
Mereka juga cenderung tumbuh dalam semak besar yang tidak bisa dilewati dengan batang berduri yang bisa setinggi 13 kaki dan panjangnya hingga 40 kaki. Mereka juga dapat diidentifikasi oleh blackberry gemuk mereka yang tumbuh di seluruh semak bersama dengan bunga yang memiliki lima kelopak putih.
Selain buah tart yang manis dan asam, semak blackberry juga memiliki daun dan akar yang bisa dimakan. Kebanyakan orang mengeringkan akar dan daunnya dan membuatnya menjadi teh.
Muscadine
Muscadine adalah jenis anggur liar yang juga dapat dengan mudah ditemukan di seluruh Amerika Serikat bagian tenggara. Buah pada tanaman merambat ini bisa menjadi besar dengan beberapa buah anggur seukuran bola golf. Warna buah dapat berkisar dari hijau ke ungu tua.
Kulit buah-buahan ini keras dan memakannya mentah lebih seperti makan buah persik daripada makan anggur klasik. Karena inilah banyak orang menggunakan anggur muscadine untuk membuat jeli, selai, jus, dan anggur muscadine.
Anggur ini adalah makanan super alami Alabamas: Mereka memiliki kadar antioksidan, resveratrol, dan asam ellagic yang tinggi (senyawa yang tidak ditemukan dalam anggur lain yang terhubung dengan penurunan tingkat obesitas).
Cattail
Cattail adalah tanaman umum di lahan basah dan / atau daerah rawa karena sebagian besar perairan. Mereka mudah terlihat dan diidentifikasi dengan tabung coklat tebal mereka menaburkan batang panjang dan hijau. Mereka juga sering ditemukan dalam kelompok bersama, yang membuat mereka sulit untuk dilewatkan.
Hampir semua bagian tanaman ini dapat digunakan dan dimakan dengan cara tertentu. Daun dimakan cattail dapat digunakan dalam salad atau dikukus dan dimakan seperti bayam. Batang tanaman bisa direbus atau dimakan mentah.
Akar tanaman mungkin adalah bagian tanaman yang paling sering dimakan. Ini digambarkan sebagai mencicipi tepung dan mirip dengan kentang.
Pohon Kemiri
Pai pecan adalah salah satu makanan penutup paling penting dari seluruh negara bagian Alabama berkat pohon kemiri asli yang ditemukan di seluruh negara bagian (dan selatan pada umumnya). Ini bahkan ditampilkan pada simbol negara bagian Alabama.
Tumbuh setinggi 100 kaki, pohon-pohon ini menghasilkan kacang yang enak sepanjang hidup mereka. Rasa kacang digambarkan sebagai mentega dan kaya.
Dandelion
Dandelion tampaknya ada di mana-mana di seluruh Amerika Serikat, termasuk Alabama. Meskipun gulma-gulma ini mungkin tidak terlihat sedap seperti blackberry atau kemiri, dasar bunganya bisa dimasak dan dimakan. Ini dikenal sebagai dandelion green dan mereka sebenarnya dianggap tumbuhan liar.
Selain sayuran, Anda juga bisa memakan bunga, akar dan daunnya.
Fiddleheads
Fiddleheads secara teknis pakis pakis yang belum membentangkan belum. Orang menggambarkan rasanya seperti kacang hijau dan seperti asparagus. Mereka terlihat seperti cangkang siput melingkar yang hijau alami, pucat. Jika Anda memanennya sendiri, pastikan sudah benar-benar digulung dan tidak ada bukti kecoklatan.
Setelah dipanen, dibersihkan dan siap untuk memasak, buang mereka dalam wajan dengan beberapa bawang putih dan mentega dan Anda akan memiliki sisi lezat sayuran Alabama.