Isi
Dalam reaksi biologis, enzim berfungsi seperti katalis, memberikan jalur alternatif untuk terjadinya reaksi dan mempercepat proses keseluruhan. Enzim bekerja dalam substrat, dan kemampuannya untuk meningkatkan kecepatan reaksi tergantung pada seberapa baik ia berikatan dengan substrat. Konstanta Michaelis, dilambangkan oleh KM., adalah ukuran afinitas enzim / substrat. Nilai yang lebih kecil menunjukkan ikatan yang lebih erat, yang berarti reaksi akan mencapai kecepatan maksimum pada konsentrasi yang lebih rendah. KM. memiliki satuan yang sama dengan konsentrasi substrat dan sama dengan konsentrasi substrat ketika kecepatan reaksi berada pada setengah nilai maksimumnya.
Plot Michaelis-Menten
Kecepatan reaksi yang dikatalisis oleh enzim adalah fungsi dari konsentrasi substrat. Untuk memperoleh plot reaksi tertentu, peneliti menyiapkan beberapa sampel substrat pada konsentrasi yang berbeda dan mencatat laju pembentukan produk untuk setiap sampel. Alur kecepatan (V) vs. konsentrasi () menghasilkan kurva yang naik dengan cepat dan turun pada kecepatan maksimum, yang merupakan titik di mana enzim bekerja secepat mungkin. Ini disebut plot saturasi atau plot Michaelis-Menten.
Persamaan yang mendefinisikan plot Michaelis-Menten adalah:
V = (Vmaks ) ÷ (KM. +, persamaan ini direduksi menjadi V = Vmaks ÷ 2jadi KM. sama dengan konsentrasi substrat saat kecepatannya setengah dari nilai maksimumnya. Ini memungkinkan secara teoritis untuk membaca KM. dari grafik. Meskipun mungkin untuk membaca KM. dari plot Michaelis-Menten, itu tidak mudah atau akurat. Alternatifnya adalah memplot kebalikan dari persamaan Michaelis-Menten, yang (setelah semua istilah disusun ulang): 1 / V = {KM./ (Vmaks ×)} + (1 / Vmaks) Persamaan ini memiliki bentuk y = mx + b, di mana Ini adalah persamaan yang biasanya digunakan oleh ahli biokimia untuk menentukan KM.. Mereka menyiapkan berbagai konsentrasi substrat (karena garis lurus, secara teknis mereka hanya membutuhkan dua), plot hasilnya dan membaca KM. langsung dari grafik.Plot Lineweaver-Burk