Isi
Sirup jagung adalah bentuk gula cair yang berasal dari jagung. Ini adalah gula terbalik, artinya tidak mengkristal. Akibatnya, sirup jagung sering menjadi bagian dari resep untuk permen seperti karamel, saus cokelat, dan es krim, karena akan mencegah kristal gula terbentuk ketika produk mendingin. Karena sirup jagung adalah bahan sehari-hari yang murah dan memiliki beberapa sifat yang sangat menarik, sirup jagung merupakan alat yang hebat dalam percobaan sains untuk anak-anak.
Eksperimen Kepadatan
Taruh tiga cangkir. Tuang 1 cangkir air ke dalam yang pertama, 1 cangkir sirup jagung ke dalam yang kedua dan 1 cangkir minyak sayur ke dalam yang ketiga. Tambahkan beberapa tetes pewarna makanan ke dalam air agar lebih mudah dilihat.
Masukkan anggur ke dalam setiap cangkir. Catat anggur mana yang tenggelam dan mana yang mengapung. Ulangi percobaan dengan balok plastik kecil dan nikel.
Tentukan cairan mana yang paling padat dan mana yang paling padat, berdasarkan temuan Anda. Tuang tiga wadah cairan ke dalam wadah yang lebih besar. Mereka akan terpisah menjadi beberapa layer berdasarkan kepadatan, dan Anda akan dapat mengetahui apakah prediksi Anda benar.
Eksperimen Osmosis
Tempatkan dua telur dalam wadah besar dan tutupi dengan cuka putih. Tutup wadah dan simpan di lemari es selama 24 jam. Cuka akan menggerogoti cangkang telur, meninggalkan selaput tipis dan permeabel di sekitar kuning telur dan putih.
Angkat telur dari cuka dengan sendok besar. Tempatkan satu dalam wadah kecil berisi air dan lainnya dalam wadah kecil sirup jagung. Dinginkan telur selama 24 jam.
Amati bagaimana telur telah berubah. Karena air dapat bergerak melalui membran telur dan gula tidak bisa, air akan pindah dari telur dan ke sirup jagung untuk menciptakan keseimbangan antara air di dalam dan di luar telur.
Keluarkan telur yang menyusut dari sirup jagung dan simpan di kulkas dalam wadah air selama 24 jam. Itu harus kembali ke keadaan sebelumnya.
Eksperimen lendir
Tambahkan 3 sdt. bubuk gelatin hingga 1/2 cangkir air mendidih. Biarkan melunak, lalu aduk dengan garpu.
Masukkan 1/4 cangkir sirup jagung. Tambahkan lebih banyak air, jika perlu, untuk menciptakan konsistensi seperti lendir.
Aduk campuran dengan garpu dan amati untaian protein panjang dan lengket yang terbentuk. Lendir lengket yang lengket ini mirip dengan ingus, yang membantu melindungi sistem pernapasan Anda dari serbuk sari, debu, dan iritasi lainnya.