Salah satu asam yang paling umum di dunia, asam sitrat bertanggung jawab untuk memberikan buah seperti lemon dan limes karakteristiknya. Asam sitrat murni tersedia sebagai bubuk kristal di toko-toko masakan gourmet. Selain memberikan sari makanan apa pun pada jeruk, kristal asam sitrat dapat dilarutkan untuk membuat larutan asam sitrat, yang dapat Anda gunakan sebagai bahan pembersih atau untuk membuat foto. Membuat larutan relatif mudah, meskipun Anda harus berhati-hati saat menyiapkan dan menyimpan, karena solusinya kondusif untuk pertumbuhan jamur dalam kondisi tertentu.
Beli setidaknya 1 pon kristal asam sitrat, kadang-kadang dijual sebagai "Sour Salt," dari toko makanan gourmet lokal Anda. Rebus 1 atau 2 liter air suling untuk setiap pon asam sitrat yang Anda rencanakan untuk larut, tergantung pada seberapa kuat atau lemah Anda menginginkan solusi Anda.
Tempatkan kristal asam sitrat dalam panci non-logam. Angkat air mendidih dari panas dan masukkan wadahnya sedikit untuk perlahan-lahan memasukkannya ke kristal asam, aduk dengan sendok non-logam saat melakukannya. Saring larutan menggunakan kertas saring (penyaring kopi akan lakukan) untuk menghilangkan padatan yang tidak larut.
Simpan solusi Anda dalam wadah kedap udara. Menurut kutipan dari "A Treatise on Beverages" oleh Charles Herman Sulz, larutan asam sitrat rentan terhadap pengembangan jamur jika terpapar atau dibiarkan rentan terhadap udara atau kontaminan.