Isi
Lemon mungkin terlalu asam untuk menjadi buah favorit anak-anak. Tetapi mereka dapat digunakan sebagai topik pengajaran untuk meluncurkan pelajaran tentang berbagai mata pelajaran. Lemon ditanam di banyak bagian dunia, yang dapat mengarah pada diskusi geografi, dan pelajaran sains mungkin melibatkan membahas manfaat kesehatan lemon atau efek keasamannya. Pelajaran memasak dapat mengeksplorasi banyak cara di mana lemon dapat digunakan untuk membumbui camilan lezat.
Di mana Lemon Tumbuh
••• IvanMikhaylov / iStock / Getty ImagesLemon pertama kali dibudidayakan lebih dari 4.000 tahun yang lalu di Asia Tenggara, dan kemudian menyebar ke seluruh Timur Tengah dan kemudian ke wilayah Mediterania di Eropa. Christopher Columbus memperkenalkan biji lemon ke Dunia Baru, dan misionaris Spanyol menanam kebun lemon pertama di California pada 1700-an. California memasok sebagian besar lemon Amerika Serikat hari ini, dengan Arizona berada di urutan kedua dan Texas dan Florida menjadi satu-satunya negara bagian lain yang mendukung pertanian lemon sebagai sebuah industri.
Nutrisi Lemon
Lemon adalah makanan rendah kalori, rata-rata hanya 15 kalori per buah ukuran sedang. Mereka tidak memiliki lemak, kolesterol atau natrium, dan hanya 5 gram karbohidrat. Namun, satu lemon memang menyediakan hampir 10 persen dari nilai serat makanan yang direkomendasikan setiap hari, bersama dengan 40 persen vitamin C yang disarankan. Lemon juga tinggi dalam senyawa yang disebut limonoid, yang memiliki sifat melawan kanker. Para peneliti yang berafiliasi dengan Pusat Ilmu Kesehatan Sistem Universitas Texas A&M dan Pusat Penelitian Pertanian Departemen Pertanian AS Western Regional Research Center menemukan bahwa limonoid jeruk mampu mengurangi tumor kanker hingga 50 persen dalam satu studi yang diterbitkan dalam edisi 2004 "Journal Pangan Pertanian dan Kimia. "
Untuk Apa Lemon Digunakan
••• lepas2004 / iStock / Getty ImagesSekitar sepertiga dari semua lemon yang ditanam di AS diproses untuk digunakan dalam jus dan konsentrat. Kulit lemon digunakan untuk membumbui kue, kue, dan makanan penutup lainnya, sedangkan minyak yang diekstrak dari kulitnya merupakan bahan dalam banyak merek deterjen, semir furnitur, sabun, sampo, dan bahkan parfum. Kandungan jus lemon yang asam tinggi memungkinkannya digunakan untuk memutihkan kain dan membersihkan logam. Asam ini bahkan dapat digunakan untuk membuat baterai berdaya rendah, karena memasang elektroda ke lemon akan menghasilkan muatan listrik kecil.
Lemon World Records
Lemon terbesar dalam catatan memiliki berat hampir 12 pon dan berukuran sekitar 29 inci dan panjang 13,7 inci. Itu ditanam pada tahun 2003 oleh seorang petani di Israel, meskipun tidak diketahui untuk apa dia menggunakannya setelah memetiknya. Satu hal yang tidak dia lakukan adalah menggunakannya untuk menetapkan rekor lain untuk konsumsi lemon tercepat di dunia - rekor itu milik seorang pria yang mengupas dan memakan lemon dengan berat lebih dari 5 ons dalam 8,25 detik.