Isi
Cara terbaik untuk mengidentifikasi jamur Florida yang bisa Anda makan adalah mulai dengan tutup susu nila, Lactarius indigo, yang merupakan spesies jamur biru_. Ambil jamur dari tanah, balikkan dan ujung pisau lipat tegak lurus dengan insang bergalur atau punggung bukit dekat tangkai jamur. Jika Anda memiliki jamur yang tepat, itu harus mengeluarkan susu biru tua. Jamur lain yang mudah dikenali untuk pengumpul pemula adalah jamur chanterelles, _Cantharellus cibarius, yang terlihat seperti bunga kuning-oranye atau aprikot yang mencolok dengan latar belakang hutan musim gugur yang suram. Jamur Chanterelles memiliki aroma buah yang sedikit.
TL; DR (Terlalu Panjang; Tidak Dibaca)
Universitas Florida memperingatkan jamur pemula untuk tidak pernah makan jamur yang tidak dapat diidentifikasi. Sebagai jamur, jamur biasanya tumbuh pada bahan organik yang membusuk. Dengan lebih dari 14.000 spesies yang dapat dimakan dan tidak dapat dimakan di negara ini, beberapa jamur dapat menyebabkan kematian saat dimakan. Jika Anda tidak yakin, bandingkan jamur yang dicari dengan gambar online, periksa gambar yang ada di buku jamur Florida, atau bawa jamur ke profesional untuk identifikasi. Jika Anda tidak dapat mengidentifikasinya sebagai aman, maka jangan memakannya.
Mengidentifikasi Jamur
Berhati-hatilah saat memilih jamur untuk dimakan karena sebagian besar jamur yang dapat dimakan memiliki lookalikes yang tidak dapat dimakan dan bahkan beracun. Saat memeriksa jamur, periksa dengan seksama semua bagian jamur, karena hal ini membantu mengidentifikasi lebih jauh spesies yang dapat dimakan vs yang tidak dapat dimakan:
Jamur yang Dapat Dimakan
Jamur Florida yang mudah diidentifikasi lainnya termasuk jamur dari Boletaceae keluarga seperti jamur Raja Boletus atau Porcini. Sebagai jamur yang bisa dimakan, jamur ini memiliki rasa agak pedas, tumbuh di awal musim gugur atau musim semi dan muncul di hutan cemara, cemara atau pinus. Atasan berukuran sedang hingga besar dengan tutup kecoklatan-merah, cokelat atau cokelat. Alih-alih insang di bagian bawah tutup, boletus terlihat seperti spons dengan pori-pori kecil yang melepaskan spora. Jamur muda memiliki spora keputihan yang matang dengan warna kuning-zaitun. Mereka memiliki batang tebal, sering dengan bola lampu di dekat tanah yang meruncing ke atas di bawah topi.
Jamur Beracun
Untuk menghindari pengumpulan jamur yang beracun, catat: