Isi
Menempatkan es kering ke dalam air, seperti tusukan buah, untuk mensimulasikan kuali mendidih dari minuman penyihir adalah trik pesta Halloween favorit. Guru sains umumnya menggunakan efek ini untuk menunjukkan prinsip-prinsip sublimasi dan kondensasi.
Es kering
"Es kering" sebenarnya adalah karbon dioksida padat (CO?). Karbon dioksida biasanya gas pada suhu dan tekanan ruangan. Namun, ketika diletakkan di bawah tekanan tinggi pada suhu rendah, ia membeku menjadi apa yang biasa disebut "es kering." Ketika es kering dibawa ke tekanan atmosfer, ia tetap padat dan sangat dingin (-109 ° F).
Sublimasi
Es kering disebut "kering" karena tidak pernah memasuki keadaan cair saat meleleh, tidak seperti es, yang meleleh menjadi air cair. Es kering langsung berubah menjadi gas karbon dioksida. Para ilmuwan menyebut proses ini sebagai "sublimasi."
air
Air tidak memainkan peran penting dalam proses ini selain mengandung sejumlah besar panas yang ditransfer ke es kering untuk menyublimkannya. Banyak cairan lain dapat digunakan sebagai pengganti air, tetapi air sangat baik untuk menahan panas (dalam istilah ilmiah, air memiliki kapasitas panas spesifik tinggi).
Kondensasi
Ketika cairan seperti air berubah menjadi uap, prosesnya disebut penguapan. Proses sebaliknya disebut kondensasi. Pada suhu rendah, air akan mengembun dari udara menjadi tetesan air yang sangat kecil.
Awan
Awan sebenarnya adalah tetesan air yang sangat kecil (atau bahkan mungkin kristal es) yang terkondensasi dalam suhu rendah dari atmosfer bagian atas. Efek "minuman penyihir" yang dihasilkan oleh es kering dalam air mewakili fenomena yang sama pada skala yang lebih kecil. Ketika karbon dioksida menyublim, karbon dioksida fase-gas masih cukup dingin. Air di udara mengembun dalam gas karbon dioksida dingin saat naik di atas air.
Fakta Menarik
Ekor panjang komet adalah hasil dari karbon dioksida dan es lainnya yang menyublim ketika komet melintas dekat matahari.