Isi
Ketika istilah asam digunakan dalam hubungannya dengan makanan, itu dianggap sebagai asam atau pahit. Dalam kimia, asam mengacu pada mengandung atau memiliki sifat-sifat asam. Asam bersifat korosif dan melepaskan ion hidrogen, membentuk pH lebih rendah dari 7 dalam larutan. Namun, makanan yang membuat tubuh Anda asam mungkin bukan yang Anda pikirkan. Penentuan apakah makanan membuat tubuh Anda bersifat asam didasarkan pada apa yang terjadi ketika diproses dalam tubuh. Sejauh mana makanan membuat tubuh Anda asam bervariasi tergantung pada makanan.
Susu
Susu dianggap asam, dengan sendirinya dan dalam berbagai bentuknya termasuk krim asam, yogurt, es krim, dan berbagai keju (termasuk keju cottage dan Parmesan). Selain susu, telur juga dianggap asam.
Ikan
Ada sejumlah ikan yang masuk dalam kategori penghasil asam. Ini termasuk trout, haddock, cod dan herring.
Daging
Daging terdiri dari asam amino. Saat diproses dalam tubuh mereka dianggap asam. Daging berkisar dari daging sapi, unggas hingga babi, dan juga termasuk barang-barang seperti daging olahan. Contohnya adalah daging sapi dalam berbagai bentuknya yang tidak diproses, ayam, kalkun, dan babi dalam berbagai bentuknya yang tidak diproses. Daging olahan termasuk daging salami dan makan siang.
Kacang, Biji-bijian dan Legum
Kacang polong, lentil, dan kacang tanah semuanya adalah kacang-kacangan yang menyebabkan keasaman, dan kacang kenari adalah kacang yang menyebabkan keasaman. Biji-bijian yang menyebabkan keasaman meliputi gandum, gandum hitam, beras dan jagung olahan.
Permen
Gula olahan (termasuk gula merah) dan molase adalah pemanis yang membuat tubuh menjadi asam. Permen yang membuat tubuh menjadi asam termasuk hal-hal seperti selai, kue, dan coklat susu. Pemanis buatan juga membuat tubuh menjadi asam.