Isi
Glukosa, juga disebut gula anggur, gula darah atau gula jagung, adalah salah satu yang paling sederhana dan salah satu gula alami utama. Diproduksi secara alami oleh tanaman sebagai produk fotosintesis utama, ini banyak digunakan oleh makhluk hidup sebagai sumber energi utama dan diperlukan untuk respirasi sel. Secara kimia, ini adalah karbohidrat monosakarida dan berfungsi sebagai blok bangunan untuk gula kompleks seperti pati.
TL; DR (Terlalu Panjang; Tidak Dibaca)
Glukosa adalah hidrokarbon, sehingga mengandung - Anda dapat menebaknya - karbon dan hidrogen. Ini juga mengandung oksigen.
Karbon
Karbon adalah unsur keempat yang paling banyak terjadi di alam semesta dan ditemukan di semua makhluk hidup yang dikenal, menjadikannya sebagai dasar kimiawi dari kehidupan yang dikenal. Setiap molekul glukosa mengandung enam atom karbon. Salah satunya dikelompokkan dengan satu atom masing-masing oksigen dan hidrogen untuk membentuk kelompok aldehida, membuat glukosa menjadi aldohexose. Karbon adalah produk limbah dan sumber energi dalam respirasi seluler yang terjadi dengan molekul glukosa dan membentuk elemen dasar dalam siklus pernafasan seluler glikolisis dan siklus Krebs berikutnya di mana glukosa diubah menjadi energi. Glukosa juga dapat diubah menjadi senyawa energi lain seperti galaktosa dengan mengoksidasi elemen karbon tunggal dalam molekul glukosa.
Hidrogen
Unsur paling ringan dan paling banyak terjadi di alam semesta, hidrogen menyumbang hampir 3/4 dari seluruh massa alam semesta. Ada 12 atom hidrogen yang ditemukan di setiap molekul glukosa. Meskipun tidak terikat baik dengan karbon langsung dalam bentuk unsurnya, reaksi antara bentuk-bentuk non-unsur dari kedua unsur tersebut memang membentuk molekul yang mengandung ikatan karbon-hidrogen yang ditemukan di sebagian besar, jika tidak semua senyawa organik - seperti glukosa. Reaktivitasnya yang tinggi terhadap unsur-unsur elektronegatif, termasuk oksigen, menghasilkan ikatan yang kuat dengan unsur-unsur yang disebut ikatan hidrogen. Ikatan hidrogen dan ikatan hidrogen-karbon adalah dasar dari semua karbohidrat seperti glukosa. Penempatan hidrogen dalam molekul glukosa juga penting, karena tergantung pada urutan ikatannya dengan karbon dan oksigen, penempatan hidrogen akan menentukan apakah molekul glukosa adalah gula jenis "dextro" atau "levo". Ini sangat penting mengingat bahwa molekul glukosa dekstro dapat dimetabolisme dan molekul levo tidak dapat.
Oksigen
Oksigen adalah salah satu blok bangunan dari beberapa senyawa organik. Ini adalah unsur ketiga yang paling banyak terjadi di alam semesta setelah hidrogen dan helium, dan merupakan bagian integral dari hampir semua senyawa struktural yang ditemukan pada makhluk hidup, termasuk semua karbohidrat. Karbohidrat seperti glukosa merupakan proporsi oksigen terbesar yang ditemukan dalam senyawa organik. Molekul glukosa tunggal mengandung enam atom oksigen. Oksigen dalam glukosa memainkan peran penting dalam respirasi aerobik di mana glukosa dioksidasi untuk melepaskan energi (air dan karbon dioksida juga merupakan produk sampingan dari oksidasi glukosa).