Isi
California dan Florida adalah petani jeruk besar, dan keduanya menanam kultivar jeruk yang sama. Namun, jeruk mereka tidak sama, karena iklim Florida yang panas, basah, dan California yang lebih kering dan kering berinteraksi secara berbeda dengan kultivar yang sama.
Varietas
Ada empat kultivar jeruk komersial utama: pusar Washington, Valencia, Hamlin, dan jeruk nanas. Semua ditanam di kedua negara bagian, tetapi pusar dan Valencia mendominasi di California, sedangkan Hamlin, nanas, dan Valencia banyak ditanam di Florida.
Jus
Jeruk Valencia di California memiliki kulit yang tebal dan rasa yang sangat manis. Jeruk Valencia di Florida memiliki kulit yang lebih tipis dan lebih banyak - meskipun lebih banyak jus tart. Cuaca kering di California mendukung pertumbuhan jeruk "meja" kulit yang tebal; sedangkan panas lembab dari Florida mempromosikan jeruk yang lebih segar.
Perbedaan produksi
Pada Juli 2010, Florida mengirim sekitar 133 juta jeruk ke pasar. Pada periode yang sama, California menghasilkan sekitar 58 juta. Perbedaannya didasarkan pada industri jus besar-besaran di Florida. Satu jeruk hanya menghasilkan sekitar tiga ons jus. Rasio produksi Valencia dan non-Valencia di Florida pada Juli 2010 adalah 686/650. Rasio Valencia dengan non-Valencia di California pada Juli 2010 adalah 42/16. Penjual terbesar California adalah pusar.
Hamlins dan Nanas
Jeruk Hamlin, adalah varietas kecil, berkulit pikir, manis untuk jus atau meja, sebagian besar ditanam di Florida. Warna jus dianggap "tidak aktif" oleh prosesor, sehingga jus Hamlin dicampur dengan jus lain untuk menghasilkan warna yang menyenangkan secara komersial. Jeruk jus akhir musim di Florida umumnya varietas nanas. Jusnya manis, tapi jeruknya lusuh, jadi bukan jeruk komersial yang bagus.
Tanpa biji
Jeruk pusar Washington tanpa biji adalah jeruk meja paling populer di Amerika Serikat. Ini terutama tumbuh di California, dan dicangkokkan untuk mencapai ketidaksempurnaan benih. Ini adalah oranye, berdaging manis dengan kulit tebal, mudah dikupas.