Isi
- TL; DR (Terlalu Panjang; Tidak Dibaca)
- Padat ke Partikel Cair
- Partikel cair ke Gas
- Mempercepat Proses Peleburan
Segala sesuatu di dunia terdiri dari partikel-partikel yang bertindak berbeda tergantung pada keadaan mereka. Sebuah es batu terbuat dari partikel air, tetapi itu adalah padatan karena partikel-partikelnya saling berdekatan, menghasilkan kerasnya, kondisi tetapnya.
TL; DR (Terlalu Panjang; Tidak Dibaca)
Ketika es batu padat dikeluarkan dari freezer, udara yang lebih hangat memberikan partikel energi panas yang mereka butuhkan untuk menyebar terpisah.
Padat ke Partikel Cair
Saat Anda mengeluarkan es batu dari freezer, proses peleburan segera dimulai karena suhu udara di sekitar es batu lebih hangat daripada suhu di dalam freezer. Air membeku pada nol derajat Celcius (32 derajat Fahrenheit). Partikel-partikel es padat menyerap energi panas dari udara yang lebih hangat, memberi energi pada partikel-partikel itu dan memungkinkannya untuk saling menjauh. Partikel-partikel cair masih saling bersentuhan, tetapi mereka terpisah lebih jauh daripada partikel padat. Mereka meluncur melewati satu sama lain dan tidak memiliki bentuk biasa seperti padatan. Inilah yang terjadi ketika es batu (padatan) berubah menjadi air (cairan). Alasan mengapa es batu mengambil area yang jauh lebih kecil daripada ketika es mencair adalah bahwa partikel yang dulu padat telah menyebar dan mengambil lebih banyak ruang.
Partikel cair ke Gas
Anda mungkin berpikir es batu telah benar-benar meleleh ketika berubah menjadi cair, tetapi prosesnya bisa lebih jauh. Jika suhu di sekitar cairan mencapai titik didih 100 derajat Celcius (12 derajat F), air menguap dan berubah menjadi uap air. Panas memberi partikel cairan energi yang cukup untuk melepaskan diri dari satu sama lain sampai mereka jarang ditempatkan mereka tidak dapat dilihat oleh mata telanjang. Mereka sekarang diatur secara acak dan dapat bergerak bebas ke segala arah.
Mempercepat Proses Peleburan
Jika Anda ingin melelehkan es batu lebih cepat, Anda harus menurunkan titik beku es - membuatnya meleleh menjadi cairan pada suhu yang lebih rendah dari biasanya. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan menaburkan garam (natrium klorida) pada es batu. Es batu murni hanya mengandung es dan air, yang dikatakan berada dalam keseimbangan dinamis satu sama lain. Keseimbangan antara titik beku dan titik leleh dapat dipertahankan pada titik titik leleh titik beku 0 derajat Celcius (32 derajat F) kecuali jika kondisinya berubah dengan cara yang menguntungkan salah satu proses di atas yang lain. Menambahkan garam mengubah kondisinya karena molekul garam larut dalam air tetapi tidak mudah dimasukkan ke dalam kelompok molekul dalam padatan. Ada lebih sedikit molekul air di sisi cair karena beberapa air telah diganti dengan garam, sehingga laju pembekuan turun.