Isi
Asam hialuronat adalah mucopolysaccharide yang merupakan komponen penting dari jaringan ikat manusia, bertindak sebagai agen pengikat dan pelindung. Hal ini juga ditemukan dalam cairan sinovial, yang melumasi dan bantal sendi, dan dalam humor mata yang berair.
Sumber Internal
Asam hialuronat diproduksi secara alami dalam tubuh manusia. Ini disintesis oleh enzim yang disebut asam hialuronat sintase. Enzim ini memfasilitasi penyatuan dua gula, asam D-glukuronat dan N-asetil glukosamin, yang kemudian diubah menjadi asam hialuronat.
Sumber alami
Asam hialuronat juga dijual sebagai suplemen nutrisi. Sumber asam hylauronic dianggap alami jika diekstraksi dari sumber hewani tanpa sintesis molekul lebih lanjut. Asam hialuronat alami diperoleh dari sisir ayam jantan atau dari cairan mata sapi yang berair.
Sumber Buatan
Sumber asam hialuronat buatan disintesis di laboratorium menggunakan bahan kimia lain sebagai bahan baku. Proses ini disebut biosintesis. Streptococcus strain bakteri digunakan untuk mensintesis asam hialuronat.