Isi
Karbohidrat adalah senyawa penting dari semua kehidupan organik di planet ini. Baik tumbuhan dan hewan menggunakan karbohidrat sebagai sumber energi utama, yang membuat tubuh berfungsi pada tingkat paling dasar. Karbohidrat juga memenuhi kebutuhan lain dengan membantu mensintesis bahan kimia lain dan menyediakan struktur untuk sel-sel dalam tubuh.
Sumber energi
Baik tumbuhan dan hewan menggunakan karbohidrat sebagai sumber energi yang penting untuk menjalankan fungsi normal seperti pertumbuhan, pergerakan, dan metabolisme. Karbohidrat menyimpan energi dalam bentuk pati yang, tergantung pada jenis karbohidratnya, menyediakan gula sederhana atau kompleks. Gula kompleks, yang dikenal sebagai polisakarida, memberikan pasokan energi yang stabil sementara gula yang lebih sederhana, monosakarida, dan disakarida, memasok sentakan yang lebih cepat sebelum larut. Hewan menerima pati ini melalui makanan, terutama yang terbuat dari kehidupan tumbuhan seperti biji-bijian dan roti. Tumbuhan memproduksi karbohidrat mereka sendiri melalui fotosintesis, menggunakan energi yang diserap dari cahaya untuk menggabungkan karbon dioksida dan air menjadi molekul organik yang lebih kompleks.
Sintesis biokimia
Pemrosesan karbohidrat memiliki efek samping membantu proses pengolahan bahan kimia lain yang ada dalam tubuh. Saat karbohidrat rusak, mereka melepaskan atom karbon. Ini berfungsi sebagai bahan baku bagi banyak organisme biokimia, karena karbon kemudian dapat bergabung dengan bahan kimia lain dalam tubuh. Struktur polisakarida kompleks dari beberapa karbohidrat, yang membutuhkan waktu untuk diproses, dengan demikian membantu menyediakan atom karbon selama periode waktu yang panjang, memungkinkan fungsi untuk melanjutkan secara teratur.
Fungsi Struktural
Karbohidrat berbeda, terutama yang berbentuk polisakarida, berkontribusi pada pembangunan struktur seluler. Pada tanaman khususnya, selulosa menciptakan dinding padat di sekitar sel tanaman, memberikan struktur pada tanaman; metabolisme karbohidrat melepaskan bahan kimia yang membantu memperkuat struktur ini. Karena tanaman tidak memiliki kerangka atau bentuk penahan berat lainnya, dinding sel ini menyediakan kerangka di mana tanaman dapat berdiri dan memanjang. Dalam arti, ini adalah pengolahan karbohidrat yang menjaga tanaman agar tidak jatuh atau terbaring rata di tanah.
Fungsi Lainnya
Selain fungsi utama karbohidrat, berbagai polisakarida memenuhi fungsi lain dalam kehidupan organik. Heparin, karbohidrat kompleks, umumnya digunakan sebagai antikoagulan suntik, di mana pemecahan gula membantu mencegah pembekuan darah. Karbohidrat juga berfungsi sebagai antigen, zat yang memicu pembentukan antibodi untuk sistem kekebalan tubuh. Karbohidrat lain menyediakan hormon, seperti follicular stimulating hormone (FSH), yang membantu ovulasi, dan glikoprotein, yang membantu interaksi sel-ke-sel, seperti antigen dan antibodi.