Isi
Suhu adalah salah satu dari beberapa faktor yang memengaruhi gas (mis., Gelembung) dalam larutan. Faktor-faktor lain adalah tekanan atmosfer, komposisi kimia larutan (mis., Sabun), kelembutan atau kekerasan air dan tegangan permukaan. Untuk minuman berkarbonasi seperti sampanye, yang difermentasi dalam botol di gudang dingin, kenaikan suhu yang cepat menyebabkan kekuatan ledakan ketika gabus muncul.
Gas dalam Solusi
••• Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesDengan naiknya suhu, kelarutan gas dalam larutan menurun. Untuk karbon dioksida terlarut, itu berarti bahwa solusi yang memanaskan dari 30 hingga 60 derajat Celcius dapat menampung gas sebanyak setengahnya. Penjelasan untuk fenomena ini adalah bahwa suhu yang lebih tinggi menyebabkan lebih banyak energi kinetik, dan karena itu lebih banyak tekanan uap dan terputusnya ikatan antarmolekul. Menurut Hukum Henrys, kelarutan gas dalam cairan berbanding lurus dengan tekanan gas di atas permukaan larutan; dengan demikian, semakin sedikit tekanan atmosfer, semakin sedikit gas dalam larutan.
Gelembung Sabun
Gelembung sabun memiliki kecenderungan untuk muncul dalam air hangat. Alasannya adalah bahwa tegangan permukaan berkurang ketika suhu naik dan kuantitas sabun berkurang. Gelembung ini juga mengalami penguapan pada suhu yang lebih tinggi; karena air berubah menjadi uap, gelembung akan lebih mudah pecah. Menurut prinsip Bernoullis, tekanan memengaruhi umur panjang gelembung: yang dihasilkan pada hari yang kabur, panas dan lembab akan meletus lebih cepat daripada yang terbentuk pada hari yang dingin dan cerah, ketika ada tekanan atmosfer yang lebih sedikit. Salah satu pakar gelembung menyarankan untuk membekukan solusi sebelum menggunakannya untuk memperlambat waktu penguapan.
Solusi Taste of Bubble
••• Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesMinuman berkarbonasi (seperti soda pop, bir, dan sampanye) dikemas dalam tekanan untuk meningkatkan jumlah karbon dioksida yang terlarut dalam larutan, seperti yang dijelaskan oleh Elmhurst Colleges Virtual Chembook. Hanya dengan membuka botol, akan menurunkan tekanan di atas larutan, yang mendesis dan mulai membocorkan karbon dioksida efervesensi. Semakin tinggi suhu luar, semakin cepat hilangnya karbon dioksida terlarut. Ketika soda dibiarkan datar, tidak hanya kehilangan gelembung karbon dioksida, tetapi juga rasanya. Hal yang sama terjadi pada air yang direbus - ia juga kehilangan rasanya bersama dengan gasnya dalam larutan, dalam hal ini, oksigen.
Aplikasi
Untuk menghilangkan padatan tersuspensi, minyak, minyak dan limbah lainnya dari air, udara terlarut atau gas, flotasi banyak digunakan. Gelembung udara mikroskopis bergabung dengan partikel-partikel dalam suspensi dan membawanya ke permukaan, di mana mereka dapat dihilangkan. Dalam penyelaman scuba, mengendalikan pembentukan gelembung nitrogen dalam tubuh penyelam, berdasarkan perubahan suhu dan tekanan, sangat penting untuk mencegah ekspansi fatal dari gelembung gas nitrogen. Dengan demikian, model gelembung gradien tereduksi dikembangkan sebagai algoritma untuk dekompresi yang aman saat naik ke permukaan perairan.