Isi
- TL; DR (Terlalu Panjang; Tidak Dibaca)
- Mengkuantifikasi Perpindahan Panas
- Aluminium vs. Kaca
- Plastik bening
- Kaleng Lebih Baik untuk Peti Es
Sementara wadah minuman plastik menghadirkan sejumlah masalah bagi konsumen, salah satu keunggulan wadah ini adalah konduktivitas termal yang lebih rendah dibandingkan wadah logam. Apa artinya ini bagi konsumen adalah bahwa, ketika dibiarkan di atas meja atau dipegang di tangan, minuman akan cenderung tetap dingin lebih lama dalam wadah plastik. Namun, ketika Anda memperhitungkan efek dari arus udara, kedua jenis wadah tersebut mungkin memiliki kinerja yang hampir sama. Namun, jika Anda memiliki kaleng soda pada suhu kamar, dan Anda ingin mendinginkannya dengan cepat untuk bersiap-siap untuk piknik, Anda akan lebih sukses dengan kaleng logam daripada dengan botol plastik.
TL; DR (Terlalu Panjang; Tidak Dibaca)
Meskipun logam melakukan panas lebih cepat daripada plastik, percobaan menunjukkan bahwa cairan dalam wadah logam tetap dingin selama mereka melakukannya dalam plastik plastik buram atau semi-transparan.
Mengkuantifikasi Perpindahan Panas
Para ilmuwan mengukur kemampuan suatu bahan untuk memindahkan panas melalui konduktivitas termalnya, dilambangkan dengan huruf kecil Yunani lambda, atau λ. Kuantitas ini menyatakan jumlah daya yang ditransfer per unit jarak dan per derajat suhu. Dalam sistem MKS, unitnya adalah watt per meter Kelvin, atau W / (m⋅K).
Logam memiliki konduktivitas dalam kisaran mulai dari puluhan hingga ratusan watt per meter Kelvin. Kebanyakan kaleng logam terbuat dari aluminium, yang memiliki konduktivitas termal 205 W / (m⋅K). Plastik, di sisi lain, memiliki konduktivitas termal sekitar 0,02 hingga 0,05 W / (m⋅K). Itu perbedaan lima urutan besarnya, yang berarti aluminium mentransfer panas seratus ribu kali lebih per unit jarak dari plastik pada suhu yang sama.
Aluminium vs. Kaca
Kaca memiliki konduktivitas termal 0,8 W / (m⋅K), yang sedikit lebih dari 10 kali lipat dari plastik, tetapi masih 10.000 lebih sedikit dari logam. Meskipun ini menunjukkan bahwa minuman dalam botol kaca akan menghangat lebih cepat daripada yang ada di kaleng logam, percobaan menunjukkan bahwa mereka menghangat pada tingkat yang sama. Perilaku paradoks ini adalah hasil dari bagaimana perpindahan panas radiasi dari wadah berinteraksi dengan pola konveksi di udara sekitarnya. Eksperimen yang sebanding menggunakan wadah plastik mungkin sampai pada hasil yang serupa, tetapi satu hal yang hampir pasti tidak akan ditunjukkan adalah cairan dalam wadah logam tetap dingin lebih lama dari pada yang di plastik. Tapi ada satu syarat. Plastik harus buram atau semi-transparan.
Plastik bening
Banyak minuman ringan datang dalam botol plastik bening, dan jika Anda menempatkan salah satunya di bawah sinar matahari, sinar matahari ultraviolet dapat mencapai cairan di dalamnya dan memanaskannya. Akibatnya, cairan akan lebih cepat panas daripada jika berada dalam wadah logam yang tidak tembus cahaya, terutama mengingat botol tersebut dapat bertindak sebagai lensa dan memperbesar sinar matahari. Efek ini dapat lebih dari mengimbangi perbedaan dalam konduktivitas termal. Meninggalkan minuman di bawah sinar matahari tidak disarankan jika Anda ingin mereka tetap dingin, tetapi kadang-kadang, Anda tidak punya pilihan, dan jika tidak, mungkin tidak akan menjadi masalah apakah wadah itu terbuat dari plastik atau aluminium.
Kaleng Lebih Baik untuk Peti Es
Minuman hangat akan lebih cepat dingin di lemari es atau di peti es jika mereka berada di kaleng aluminium daripada jika mereka berada di botol plastik. Dalam ruang terbatas di mana arus udara bukan merupakan faktor, konduktivitas termal lebih tinggi dari aluminium menyediakan transfer panas yang lebih cepat dan lebih efisien. Jadi jika Anda sedang piknik, dan Anda memiliki peti es untuk menjaga minuman tetap dingin, beli minuman dalam kaleng aluminium. Mereka akan mendingin lebih cepat di dalam es, dan mereka mungkin tetap dingin lebih lama juga.