Isi
Sejak zaman kuno, kincir angin telah digunakan, terutama sebagai metode penggilingan gandum menjadi tepung dengan menggunakan kekuatan angin. Kincir angin asli, yang digunakan di Persia pada abad ke-9, adalah pabrik sumbu vertikal, tetapi kincir angin modern menggunakan sumbu horizontal, di mana bilah-bilah tersebut dipasang pada tiang pusat, yang lebih efisien.
Pisau
Baling-baling kincir angin - yang bisa terdiri dari empat, lima, enam atau delapan - miring agak seperti baling-baling pesawat terbang untuk menangkap angin, yang mengubahnya. Kipas ekor secara otomatis mengarahkan baling-baling ke arah angin. Pisau terhubung ke poros penggerak di dalam kincir angin.
Batu giling
Poros penggerak memiliki roda gigi yang terhubung ke roda gigi lain di dalam bingkai kayu pelintir, yang menampung batu-batu giling. Satu millstone dipasang pada posisinya dan satunya lagi akan berputar ketika poros drive berputar.
Gandum
Biji-bijian dituangkan melalui lubang di batu kilangan yang berputar dan gerakan menggilingnya menjadi tepung. Karena lebih banyak biji-bijian ditambahkan, tepung dipaksa keluar dari sisi batu kilangan, di mana ia jatuh ke saluran dan dapat dikumpulkan dalam karung.