Isi
Banyak spesies lobster yang berbeda hidup di lautan dunia, tetapi yang paling kita kenal di Amerika Serikat adalah lobster Amerika (homarus americanus). Menurut ensiklopedia.com, lobster Amerika ditemukan di sepanjang garis pantai Atlantik Amerika Utara dari Carolina Utara ke Labrador. Mereka umumnya terperangkap dan dijual di pasar makanan laut, khususnya di sepanjang pantai New England.
Struktur Tubuh
Struktur tubuh lobster ditandai dengan kerangka luar yang keras dan tubuh yang sangat terfragmentasi atau bersendi banyak. Menurut encyclopedia.com, lobster memiliki lima pasang pelengkap, dua di antaranya memiliki cakar. Sementara satu cakar, yang dikenal sebagai crusher, adalah gemuk dan digunakan untuk menghancurkan mangsa, yang lain, yang dikenal sebagai pencabut atau penjepit, sempit, memiliki bilah atau gigi bergerigi dan digunakan untuk memotong atau meraih mangsa. Pelengkap ini, di samping sepasang antena dan enam pasang perasa mulut, melekat pada bagian depan lobster yang besar dan kaku yang dikenal sebagai cephalothorax. Bagian belakang, bagian yang fleksibel dari lobster, biasanya disebut sebagai ekor, menampilkan serangkaian perenang di setiap sisinya dan segmen seperti sirip di ujungnya.
Reproduksi dan Pertumbuhan
Menurut lobstermanspage.net, setelah pasangan lobster, betina menghasilkan ribuan telur yang tetap melekat pada perenang selama kurang lebih satu tahun. Setelah periode ini, telur-telur berjatuhan dan menetas, dan larva yang selamat memulai hidup mereka sebagai makhluk kecil yang menyerupai udang. Mereka berenang sekitar selama sekitar satu tahun lagi, makan plankton dan meranggas atau melepaskan exoskeletons mereka — suatu proses yang mereka selesaikan sekitar 15 kali sebelum mereka jatuh ke dasar dan memulai kehidupan dewasa mereka. Menurut encyclopedia.com, selama lima tahun ke depan, lobster akan tumbuh rata-rata sekitar 3 kilogram dan akan terus berganti kulit empat atau lima kali setiap tahun. Jika, pada suatu saat, lobster kehilangan embel-embel, itu bisa menumbuhkan pengganti.
Warna
Lobster Amerika paling sering dikaitkan dengan warna merah. Namun, menurut lobstermanspage.net, sementara beberapa lobster secara alami berwarna merah atau lebih cenderung merah tua, sebagian besar berwarna biru kehijauan. Lobster yang berwarna putih, kuning, dan sepenuhnya biru juga telah ditemukan. Warna merah cerah yang kita kaitkan dengan lobster hanya muncul setelah masak. Namun, menurut lobstermanspage.net, lobster putih yang benar-benar albino akan tetap putih bahkan setelah dimasak.
Kebiasaan makan
Lobster terutama adalah pemulung dan memakan potongan-potongan materi biologis yang jatuh dari laut di atas. Namun, mereka juga memangsa organisme hidup kecil yang hidup di atau dekat dasar laut, seperti bintang laut, kerang, landak laut, dan bahkan ikan kecil.