Isi
Sarden Brisling (juga dikenal sebagai bristling) adalah ikan kecil yang menghuni Atlantik Utara. Menurut International Fish Canners, para pecinta kuliner di seluruh dunia menganggap pelapisan sarden terlezat dan berkualitas tinggi. Menawarkan berbagai macam manfaat kesehatan bagi mereka yang mengonsumsinya, ikan sarden yang direbus adalah sumber makanan alami, rendah kalori. Meskipun mereka kecil, kelimpahan mereka membuatnya berharga bagi kita dan bagi penghuni lautan.
Asal
Sarden adalah istilah umum yang berlaku untuk setiap ikan kecil berminyak dalam keluarga ikan haring. Nama itu berasal dari Sardinia, sebuah pulau Mediterania yang merupakan salah satu daerah pertama yang mengemas ikan ini untuk konsumsi komersial. Tidak seperti ikan sarden lainnya, brislings adalah spesies ikan tertentu, yang disebut sprat. Mereka hanya hidup di perairan utara yang beku.
fitur
Pohon ceri memiliki aroma ringan dan tidak ada sisik yang terlihat. Dengan panjang 3 inchi sampai 4,5 inchi, breksi dewasa tumbuh kurang dari setengah ukuran ikan sarden lainnya. Ikan dewasa yang lebih kecil lebih lembut dan lunak, menurut Keri Glassman, ahli diet terdaftar dan pencipta The Sardine Diet. Brislings hidup di air bersih, seperti fjord Norwegia, di mana industri perikanan diatur dengan ketat. Ikan tersebut dikenal karena kemurniannya dan berkurangnya risiko mengandung merkuri.
Keuntungan sehat
Semua ikan sarden mengandung asam lemak omega-3, zat yang dibutuhkan tubuh Anda tetapi hanya bisa melalui makanan yang Anda makan. Sarden Brisling memiliki konsentrasi tertinggi zat ini. Peluang makan dan habitat es Atlantik Utara menghasilkan ikan yang menyediakan 2,8 gram Omega-3 dalam setiap porsi 85 gram. Ukuran porsi ini juga mengandung 11 gram protein dan merupakan sumber kalsium yang sangat baik. Dengan kalsium tiga kali lipat dari susu, ikan sarden juga mengandung fosfor dan vitamin D yang dibutuhkan untuk penyerapan kalsium. Selain itu, ikan ini mengandung zat besi, magnesium, potasium, seng, tembaga dan semua vitamin B.
Produksi
Perusahaan-perusahaan makanan seperti Napoleon Co. menyimpan bracing di laut selama setidaknya tiga hari setelah mereka tertangkap. Metode produksi ini menghilangkan makanan yang tidak tercerna dalam sistem ikan dan meningkatkan ure. Ikan-ikan tersebut kemudian dibilas dengan air garam, descaled dan diurutkan berdasarkan ukuran. Brislings biasanya dikemas secara manual ke dalam kaleng aluminium karena kulit brittingsnya tipis dan mesin akan sobek atau pecah.
Opsi Produk
Sarden Brisling secara tradisional dikemas dalam minyak zaitun. Karena permintaan konsumen, mereka juga tersedia dalam mata air, bawang putih, sawi, kedelai, minyak dan saus tomat. Mereka mungkin tidak merokok, merokok ringan atau merokok pohon ek. Sajikan langsung dari kaleng pada biskuit, roti panggang, atau campuran salad.