Isi
- Indikator pH di Alam
- Pengaruh Suhu
- Membuat Plastik Biodegradable
- Berapa Banyak Nutrisi yang Hilang Saat Kita Merebus Sayuran?
Dunia sains terbuka bagi siswa ketika mereka memulai praktikum. Melibatkan tangan mereka dalam proses melibatkan otak mereka dengan cara yang berbeda dari kuliah di kelas. Terutama pada usia SMP, ketika ini mungkin pertama kalinya mereka berada di lab sains, siswa mendapatkan kepuasan dari menyelesaikan proyek nyata sambil belajar pada saat yang sama.
Indikator pH di Alam
Anda dapat menggunakan jus kol merah yang diekstraksi sebagai indikator pH alami. Pada pH netral (pH 7), jus berwarna biru-ungu. Saat Anda menambahkan sesuatu yang asam ke dalam jus, seperti cuka, jus kol berubah menjadi merah. Saat Anda menambahkan sesuatu yang bersifat basa, seperti baking soda, jus kol berubah menjadi hijau kebiruan.
Anda juga dapat membuat kertas indikator pH dengan merendam kertas saring atau kertas berpori lainnya dalam jus kol, kemudian membiarkannya mengering.
Pengaruh Suhu
Bagaimana suhu mempengaruhi reaksi kimia? Dapatkan dua cangkir identik. Isi satu dengan air es, dan isi yang lain dengan air panas - tapi jangan sampai mendidih. Jatuhkan tablet seltzer ke dalam masing-masing tablet secara bersamaan. Perhatikan berapa lama setiap tablet larut.
Membuat Plastik Biodegradable
Anda dapat membuat bentuk plastik biodegradable di laboratorium, atau bahkan di dapur Anda sendiri, dimulai dengan susu. Tempatkan 2 cangkir susu dalam panci berat dan panaskan hampir sampai ke titik didih, kemudian tambahkan 4 sendok teh cuka. Aduk dadih mulai terbentuk. Kuras campuran di atas saringan dan biarkan dadih dingin, dan cetak dadih ke dalam bentuk yang Anda inginkan. Bandingkan plastik ini dengan plastik di sekitar sekolah atau rumah Anda - apakah milik Anda lebih keras, lebih lentur, berbeda warnanya?
Berapa Banyak Nutrisi yang Hilang Saat Kita Merebus Sayuran?
Dalam percobaan ini, Anda akan menguji air untuk mengetahui keberadaan vitamin C sebelum dan sesudah memasak wortel di dalamnya. Jika konsentrasi tinggi vitamin C hadir dalam air rebusan setelah wortel dimasak, Anda dapat mengasumsikan bahwa banyak nutrisi telah hilang dalam proses memasak.
Untuk menguji keberadaan vitamin C dalam larutan, Anda akan menggunakan tepung jagung dan yodium. Menggabungkan tepung maizena dan yodium mengubah air menjadi biru, tetapi ketika Anda menambahkan vitamin C ke larutan ini, campuran menjadi jernih. Untuk melakukan percobaan, ambil sampel air sebelum Anda memasak wortel dan tambahkan ke campuran air, tepung jagung, dan yodium; ini harus tetap biru. Masak wortel Anda sampai lunak. Kemudian, ambil sampel air rebusan, dan tambahkan ke larutan tepung kanji-yodium yang sama. Apakah warnanya biru, atau bening?