Isi
Susu mengandung kasein, protein yang digunakan dalam produksi lem, cat dan plastik, serta beberapa produk makanan. Jika Anda memanaskan susu dan menambahkan asam, seperti cuka, Anda akan menyebabkan reaksi kimia di mana kasein terpisah dari komponen cair susu. Ketika Anda menambahkan basa, seperti baking soda, ke kasein yang diekstraksi dari susu, asam dinetralkan dan hasilnya adalah perekat halus yang dapat digunakan untuk kayu dan kertas.
Tuang susu ke dalam panci dan panaskan dengan lembut. Tambahkan cuka dan aduk campuran. Anda akan melihat padatan mulai terbentuk. Jika perlu, tambahkan sedikit cuka, sambil terus mengaduk campuran. Padatan harus terus terbentuk dan mulai mengendap di dasar pot.
Angkat panci dari sumber panas dan biarkan campurannya dingin. Lanjutkan mengaduk karena sedang mendingin, sampai padatan berhenti terbentuk. Gantungkan kain tipis di atas tumbler gelas dan dorong ke dalam gelas untuk membentuk depresi bulat yang dalamnya beberapa inci. Perlahan saring isi panci melalui kain tipis dan masuk ke gelas. Cairan, atau whey, akan melewati kain, sementara padatan, atau dadih, tetap ada.
Tekan dadih dengan handuk kertas untuk menghilangkan kelembaban ekstra. Tempatkan mereka di mangkuk dan tambahkan beberapa sendok makan air. Aduk campuran sampai benjolan di dadih mulai larut dan menyatu dengan air. Tambahkan dua sendok teh soda kue dan terus aduk sampai Anda memiliki lem yang halus dan bebas dari gumpalan.