Isi
Reaksi antara asam dan basa menghasilkan garam. Asam klorida, atau HCl, misalnya, bereaksi dengan natrium hidroksida, atau NaOH, untuk menghasilkan natrium klorida, NaCl, juga dikenal sebagai garam meja. Ketika dilarutkan dalam air murni, beberapa garam sendiri menunjukkan sifat asam atau basa. Memahami fenomena ini membutuhkan pengetahuan tentang asam, basa dan pH. Dalam air murni, sebagian kecil molekul mengalami proses yang dikenal sebagai disosiasi, di mana molekul air, H2O, terbagi menjadi dua atom bermuatan yang disebut ion - dalam hal ini, H + dan OH-. H + kemudian bergabung dengan molekul air lain untuk membuat H3O +. Dalam larutan asam, ion H3O + melebihi jumlah ion OH-. Dalam solusi dasar, ion OH lebih banyak daripada ion H3O +. Larutan netral, seperti air murni, mengandung jumlah ion H3O + dan OH- yang sama. PH larutan mencerminkan konsentrasi ion H3O +. PH kurang dari 7 menunjukkan larutan asam, pH lebih besar dari 7 menunjukkan larutan basa, dan pH 7 menunjukkan larutan netral.
Menentukan apakah garam menunjukkan karakter asam atau basa, maka, perlu melarutkan garam dalam air dan mengukur pH larutan yang dihasilkan. Garam asam membuat larutan asam dan garam basa membuat larutan basa.
Isi gelas ukur 8 ons dengan tepat 8 ons dengan air suling, dan larutkan 1 sdm. dari garam yang sedang diselidiki ke air suling dan aduk sampai larut.
Celupkan strip tes pH ke dalam cangkir berisi garam terlarut.
Bandingkan warna strip uji dengan bagan pH berkode warna yang disertakan dengan kertas uji pH. Biasanya, nuansa merah menunjukkan larutan asam, nuansa hijau atau biru menunjukkan larutan dasar dan oranye menunjukkan larutan netral.