Isi
Pati adalah karbohidrat yang ditemukan dalam kentang, beras, jagung, gandum, jagung, dan biji-bijian lainnya. Anda mungkin ingin mengubah pati menjadi gula untuk menyeduh bir Anda sendiri, karena gula dapat diubah menjadi etanol dengan proses fermentasi. Gandum dan jagung adalah bahan yang paling umum digunakan untuk mengubah pati menjadi gula.
Ubah Pati menjadi Gula
Giling biji gandum atau jagung di hammermill.
Pindahkan gandum ke dalam wadah yang cocok untuk memasak dan campur dengan air dua kali lebih banyak.
Panaskan campuran hingga 150 hingga 168 derajat Fahrenheit. Biarkan campuran pada suhu ini hingga dua jam. Selama waktu ini, enzim dalam biji-bijian mengubah pati menjadi gula.
Uji Campuran Anda
Ambil sampel biji-bijian tumbuk dan sisihkan.
Tambahkan setetes yodium ke dalam campuran.
Perhatikan campuran untuk perubahan warna. Jika yodium berubah menjadi jernih atau kuning, semua pati telah dikonversi menjadi gula. Jika tetap berwarna gelap, campuran harus tetap pada suhu di atas untuk waktu yang lebih lama.