Satu sendok makan, dilambangkan sebagai "tbsp.," Adalah satuan volume yang sering digunakan dalam resep memasak. Sistem adat Amerika Serikat menetapkan bahwa 1 sdm. sama dengan setengah dari cairan ons. Namun, bubuk, seperti gula atau garam, diukur dalam ons (oz.) Sebagai berat. Untuk membuat konversi ons menjadi sendok makan, Anda harus mengetahui kepadatan bubuk.
Bagilah volume 29,6 ml yang sesuai dengan 1 ons. cair oleh dua untuk menghitung volume dalam 1 sdm.; 1 sendok teh. sama dengan 29,6 / 2 = 14,8 ml.
Dapatkan kepadatan bubuk dari tabel yang diberikan di bagian Sumber Daya; misalnya, kepadatan gula merah adalah 721 kg per meter kubik.
Bagilah kepadatan bubuk dengan 1.000 untuk mengubahnya menjadi gram per mililiter. Dalam contoh ini, kepadatan gula merah adalah 721 / 1.000 = 0,721 g / ml.
Lipat gandakan densitas serbuk dengan volume 1 sdm. untuk menghitung massa bubuk dalam 1 sdm. Dalam contoh ini, 1 sdm. gula merah sama dengan 14,8 x 0,721 = 10,67 g.
Bagi berat 28,35 g (1 ons) dengan berat bubuk dalam 1 sdm. untuk mengubah ons ke sendok makan. Dalam contoh ini, 1 ons. sesuai dengan 28,35 / 10,67 = 2,6 tbsp.