Isi
Bawang memiliki sejarah panjang penggunaan manusia, berasal dari Asia barat daya tetapi sejak itu telah dibudidayakan di seluruh dunia. Bau mereka yang kuat - sebenarnya merupakan mekanisme pertahanan - dan struktur yang unik meyakini susunan internal yang kompleks, terdiri dari dinding sel, sitoplasma, dan vakuola. Karena bawang dapat ditemukan di hampir setiap toko kelontong atau mudah tumbuh secara mandiri, para pendidik cenderung menggunakannya ketika siswa belajar tentang biologi tanaman, terima kasih juga sebagian karena dinding selnya yang mudah dilihat.
Sel Tumbuhan dan Sel Hewan
Sel-sel tumbuhan berbeda dari sel-sel hewan: sel-sel tumbuhan memiliki dinding sel yang kaku, daripada sel-sel sel hewan yang lebih fleksibel. Dinding sel memiliki selulosa tinggi, bahan yang memberikan kekakuan pada sel dan yang, ketika terakumulasi dalam jumlah besar di banyak sel, memberikan kekuatan dan kekakuan dari segala sesuatu mulai dari batang bunga sampai batang pohon. Sel-sel tumbuhan memiliki satu vakuola besar - area terbuka besar yang berada di pusat sel yang digunakan sebagai reservoir untuk air dan ion, dan dalam kasus-kasus tertentu untuk penyimpanan racun. Sementara sel-sel hewan mungkin memiliki vakuola, mereka tidak hadir sebagai reservoir tunggal, besar, pusat tetapi sebagai beberapa reservoir yang lebih kecil didistribusikan melalui sel. Sel-sel tumbuhan juga memiliki kloroplas: ini adalah organel yang mengandung klorofil dalam susunan sistemik untuk menangkap cahaya dan mengubahnya menjadi glukosa.
Dinding Sel Memberi Struktur
Dinding sel pada tanaman kaku, dibandingkan dengan organisme lain. Selulosa yang ada di dinding sel membentuk ubin yang jelas. Dalam sel-sel bawang, ubin terlihat sangat mirip dengan batu bata persegi panjang yang diletakkan di jalur offset. Dinding kaku yang dikombinasikan dengan tekanan air di dalam sel memberikan kekuatan dan kekakuan, memberi tanaman struktur yang diperlukan untuk melawan gravitasi dan tekanan. Dinding sel dan tekanan dari air yang terkandung dalam sitoplasma dan lebih khusus pada vakuola adalah yang memberi bawang zat padat dan jepretan yang tajam.
Sitoplasma
Terjepit di antara vakuola dan dinding sel adalah sitosol. Sitosol terutama air, garam dan berbagai molekul organik yang melayani berbagai fungsi dalam kaitannya dengan sel dan organisme yang lebih besar. Di dalam sitosol terdapat organel: struktur organik yang berfungsi sebagai pabrik, pusat komunikasi, dan elemen fungsional lainnya dalam pengelolaan metabolisme sel. Juga mengambang di dalam sitosol adalah inklusi yang terdiri dari berbagai elemen, pati, protein dan molekul lain yang digunakan sebagai blok bangunan untuk berbagai fungsi. Juga terkandung dalam sitoplasma sel tanaman adalah nukleus, yang mengandung bahan genetik utama tanaman.
Vakuola
Vakuola mengandung air, ion, dan berbagai molekul organik yang diperlukan oleh tanaman, dalam banyak kasus termasuk pigmen, atau bahan kimia yang menghasilkan aroma atau aroma khas tanaman. Dalam bawang, vakuola sangat besar dan berbeda. Aroma khas bawang diproduksi oleh kombinasi prekursor rasa yang hadir sebagai molekul organik dalam sitoplasma, dan kimia organik sekunder, enzim allinase, yang terkandung dan terbatas pada vakuola bawang. Hanya ketika bawang rusak oleh pemotongan, memar, serangan serangga atau hewan pengerat atau melalui beberapa kerusakan mekanis yang serupa adalah prekursor dan allinase digabungkan, membentuk aroma yang kuat. Demikian pula, dalam bawang merah, warna bawang terkandung dalam vakuola.
Subjek Klasik untuk Belajar
Sel bawang adalah salah satu pilihan paling umum untuk studi sel di kelas biologi awal. Mudah didapat, murah, mereka menawarkan sampel tanpa teknik yang sulit diperlukan. Lapisan tipis kulit yang ditemukan di bagian dalam skala bawang (satu lapisan bawang) terangkat tanpa usaha dan dapat dipasang basah pada slide tanpa memerlukan keterampilan ekstrim. Demikian juga, sel-selnya besar, teratur, mudah dilihat, dan sangat sesuai dengan elemen generik standar dari semua sel tanaman. Ujung akar bawang yang tumbuh juga digunakan sebagai subjek klasik saat mengamati meiosis, karena alasan yang sama untuk akses yang mudah dan penanganan yang mudah oleh pemula. Bawang, ditambah dengan apel, kentang, dan daun elodea, adalah salah satu mata pelajaran lab yang paling dapat diandalkan dan berguna ketika mengajar siswa baru dasar-dasar biologi dan keterampilan dasar bekerja di laboratorium biologi.